Eind januari konden we al melden dat onze 1100 liter maischkuip was binnengekomen. Eindelijk kunnen we nu aan de slag om onze eigen moutwijnen te maken die de basis gaan vormen voor de Genevers, Korenwijnen en, niet geheel onbelangrijk, we gaan ook beginnen met… onze eigen Whisky!

Willemijn heeft ons harde werken aan de interne verbouwingen de laatste paar weken streng gadegeslagen en heeft inmiddels kennisgemaakt met de brouw-vloer, het aansluiten van de heetwatertank, schrootmolen, maisch- en gistkuip. Zodra de laatste paar pompen en slangen zijn aangesloten zal zij het eerste graanbeslag van haar nieuwe kameraadje gaan verwerken.

Dit maatje heeft net als Willemijn natuurlijk een naam. We hebben daarvoor jullie hulp ingeroepen via Facebook. Edwin Renken gaf aan dat “Willem” wel een passende naam zou zijn, en met Willemijn onze betovergrootmoeder, is Willem onze grootvader, daarmee uitstekend passend in de groter wordende Wagging Finger familie.

Samen zullen Willem en Willemijn in de toekomst gaan zorgen voor een uitbreiding van onze fijne Wagging Finger distillaten. Traditioneel progressief, recht door zee, zonder onzin. De typisch Nederlandse twist wordt groter.

Wagging Finger groeit…!

foto: Esquire

Zo ben je ambtenaar bij de Gelderse gemeente Voorst, zo sta je nog geen 2 jaar later ineens – recht door zee, eerlijk en bescheiden, in de Nederlandse Esquire omdat je de “beste Gin ter wereld” aan het maken bent in Deventer.

Leuk artikel!

 

http://www.esquire.com/nl/de-thuisdrinker/a15851440/maak-kennis-met-de-deventerse-ambtenaar-die-bedacht-dat-hij-de-beste-gin-ter-wereld-kon-gaan-maken/